Soto Kudus

soto kudus

Soto Kudus

Masakan ini berasal dari Jawa Tengah paling pas disantap selagi panas. kali ini kita akan membagikan resep masakan soto kudus biasanya di sajikan dalam mangkok kecil yang menjadikan ciri khas. Ya, soto kudus namanya memang sangat terkenal tak hanya dari kota asalnya saja kudus tetapi sudah banyak dijajakan di kota lainnya. kali ini giliran anda untuk mencoba membuatnya sendiri di rumah.

Resep Masakan Soto Kudus

Bahan :
1 ekor ayam, dipotong 4 bagian
2.000 ml air
3 lembar daun salam
2 cm lengkuas, dimemarkan
2 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
2 cm jahe, dimemarkan
5 sendok teh garam
1 blok kaldu ayam
1 sendok teh gula pasir
2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus:
8 butir bawang merah
4 siung bawang putih
1/2 sendok teh merica

Bahan Pelengkap soto kudus
4 sendok makan bawang putih goreng
150 gram taoge
3 tangkai seledri, diiris halus
3 buah jeruk nipis
4 sendok teh kecap manis

Cara membuat :

Rebus ayam dalam air sampai mendidih. Ukur 1.800 ml air kaldunya. Didihkan lagi.
Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, lengkuas, serai, dan jahe sampai harum.
Tuang ke rebusan ayam. Tambahkan garam, kaldu ayam, dan gula pasir. Masak sampai matang, Angkat ayam. Suwir suwir ayam. Sisihkan
Sajikan kuah bersama pelengkap dan suwiran ayam bersama soto kudus.

 

Comments are closed.